1、【题目】鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题?
答案:
常压蒸气灭菌亦称流通蒸气灭菌,温度一般为100℃或略高。此法优点是设备简单,投资较少,因温度不很高,培养料中养分不易破坏,可大量处理需要灭菌的物品。缺点是灭菌时间长,达100℃后,须持续8个小时以上,方可保证灭菌效果,燃料耗费多。
解析:
1、【题目】菌种培育过程中应注意哪些问题
答案:
①培养室应清扫干净并严格消毒。
②菌种瓶应先竖放,当菌丝萌发定植后,改为横卧叠放。横放的菌种瓶可经常转动,使瓶内水分分布均匀。
③适时检查:有杂菌要及时清理;菌种未萌发,应补接菌种。当菌丝长满料面并深入料内1~2cm后,可改为5~7天检查一次。
④注意保持和调整培养室的温度:起初应保持菌丝生长的适宜温度,使菌丝能尽快生长、吃料,当菌丝快长满瓶时,要降低培养温度2~3℃,使菌丝健壮、增强生活力。
⑤注意调节空气、光照和湿度:要保持室内空气新鲜(经常通风换气),避免强光照射(应遮光),避免空气湿度过大(可减少污染)。
⑥做好防虫、防鼠、防杂菌工作。
⑦菌种长满后7~10天应及时转接。
解析:
1、【题目】利于形成花菇的措施有哪些
答案:
催化时机:菌盖直径达2~3cm。催花措施:降低湿度至60%左右,加强通风、强光及大温湿差,促使盖表面开裂。不能喷水,注意防潮湿,以保证花纹呈白色。
具体措施:傍晚盖膜升温、增湿,使棚温增至28~35℃。白天揭膜降温、降湿,短时间内降到15℃以下,让阳光直晒,如此大温湿差及强光刺激3~4天,即可催出花纹。
保花:保持温度5~10℃,空气湿度60%左右,约15天左右,使菌盖增大增厚,花纹加宽加深增白。
解析:
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1、【题目】叙述组织分离选取的最佳部位
答案:
菌褶上部的菌盖组织菌丝分化程度低、分化迟,产孢子前细胞质浓度高,细胞大,形成孢子所需要的养分和生长促进物质在这里大量聚积,然后再输送到孢子中去,这一部分组织最具活力。因此组织分离繁育菌种应用这一部分组织进行分离为好。
解析:
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1、【题目】畸形平菇产生原因及解决措施有哪些?
答案:
畸形菇是低温、低湿、通气不好造成的。多产生于气温低于5
解析:
试题答案畸形菇是低温、低湿、通气不好造成的。多产生于气温低于5℃的冬季。应主要提高空气温度,辅之于提高空气湿度及加强通风换气等措施。
1、【题目】若10月初栽培,母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜?
答案:
应7月下旬制母种,8月初制原种,9月初制栽培种。
解析:
1、【题目】双孢菇培养料发酵应注意哪些问题?
答案:
①前发酵,时间25-30天,期间翻堆2-3次。
解析:
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1、【题目】简述防止菌种退化的措施?
答案:
1)防止菌种的混杂,在菌种转管、出菇试验等工作中,均应加强品种隔离,减少品种间的混杂,以保证优良品种的遗传组成在较长时间内能保持相对稳定。
(2)控制菌种传代次数,菌种传代次数越多,产生变异的概率就越高,因此菌种发生退化的概率就会越多,生产中应严格控制菌种的移接代数。
(3)采用有效的菌种保藏方法保存菌种。
(4)创造菌种生长良好营养条件和外界环境。
(5)防止病毒感染。
解析:
1、【题目】双孢菇培养料发酵应注意哪些问题?
答案:
①前发酵,时间25-30天,期间翻堆2-3次。
本题解析:试题答案①前发酵,时间25-30天,期间翻堆2-3次。
②后发酵,将料运到密闭室内,通入100℃蒸汽3-4小时,再3-4天,相当于巴氏消毒,杀死虫卵和杂菌。
解析:
暂无解析
1、【题目】畸形平菇产生原因及解决措施有哪些?
答案:
畸形菇是低温、低湿、通气不好造成的。多产生于气温低于5
解析:
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